エコナセイカツ

不要なものは持たない、不要な家事はやらない。日々シンプルライフ。

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口にあわなかった味噌の活用

食べ物の記事ばかりですね。すいません。

口にあわなかった味噌は野菜の味噌漬け用にします。

我が家は今あわせ味噌ジプシーでして、これはオットが美味しくないといったもの。

味噌容器に野菜を切って入れるだけ。
これは1週間たったもの。野菜から水分が出るので一応毎日チェックして水を取り除きます。

食卓に出すときは水洗いして表面の味噌を落として。

実家では毎年味噌を手作りしているんですが、古くなった味噌に生姜やうり、人参を丸ごと入れて(皮は向いて)1年中食べています。薄く切ってごはんにのせると最高です。


週の後半は冷蔵庫が寂しくなります。
今週は毎日お弁当をもっていったというのもありますが。
そこでラストスパート!少し常備菜を追加します。これは子どもが寝て体力がまだ余っていて気分が乗っているときのみ。

人参しりしり風
さつまいもバター煮
つまみな桜エビにんにく塩炒め

さつまいもバター煮はきび砂糖で煮ておやつ用も兼ねて。よく食べてくれます!

今日の朝ごはんとお弁当。



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