オイル

我が家のサラダ油以外のオイルです。
サラダ油は一般的な安いものを使っていますが、この3つは少しいいものです。

緑果搾りオリーブオイル
太白胡麻油
バターフレイバーオイル

このオリーブオイルはとっても香りがいいです。とっても濃いオリーブオイルの匂いです。パスタと相性抜群です。

逆に胡麻油は、ごまの香りがあまりしません。サラサラしています。
サラダに、この胡麻油＋塩こしょう＋ナンプラーをかけて食べています。

バターフレイバーオイルは、名前の通りですが、バターの風味がします。
パンにちょんちょんっとつけたり、
目玉焼きもこれで焼くと、バターで焼いたようにでき、さらに焦げないのでとても重宝しています。
私は、業務用スーパーで買いましたが、これはとってもオススメです。

なるべく素材の味をいかせるものを使うようにしています。

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