エコナセイカツ

不要なものは持たない、不要な家事はやらない。日々シンプルライフ。

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たべもののこと

半調理のすすめ

平日5日分の晩ごはん作りが家事の中で1番肝というか、ワタシの中でそこさえ上手くこなせたらかなり時短家事が叶うなぁと感じています。 これは、我が家の平日5日分の晩ごはんで使う材料です。 ph:タウンワークマガジンより 今回タウンワークマガジンで、【時…

さらに時短したくて宅配はじめました【生活クラブのある暮らし】

引越しを機に生協の宅配サービス「生活クラブ」に加入しました。 そこで感じたこと。買い物のアウトソーシングは、とても時短につながると実感しました。 食材を玄関まで届けてもらえれば、ワタシの仕事はキッチンまで運ぶだけ。 「ゆるく暮らす」のアザーカ…

1週間分の作り置きおかずの時短ワザとやりくり編講座

6月18日(日)埼玉県三郷市高州地区文化センターで、「1週間分の作り置きおかずの時短ワザとやりくり編講座」をさせていただくことになりました。 お申し込みは下記に番号にお電話下さい。先着順となります。 TEL :048-955-6600(高州地区文化センター) ※…

お金をかけずに楽しむ特別なクリスマス

今年のクリスマスは3連休。なんて素敵な年だったんでしょ〜! 家族4人で1日中過ごせるクリスマスもあと数年かと思うので、家でゆっくりいつもの3倍増していねいに過ごしました。 サンタさんからのプレゼントはおままごとセットやレゴなど。

常備しているおやつ

先日NHK文化センターでおこなった「しない家事で豊かな暮らし」講座。 そこで受けた、どんなおやつを食べているのですか?という質問にお答えします。 【Q】仕事中についついおやつをつまんでしまうのですが、マキさんはおやつを食べていますか?またどんな…

木製ワンプレートと朝ごはんへの情熱

先日、北欧暮らしの道具店さんのインスタでもご紹介いただいた我が家のワンプレートごはん。 instagram.com 1万人以上の方からの♡ありがとうございました。 このお気に入りの木のプレートは無印良品の廃番品で、もうどこにも同じ形は売っていないので大切に…

イチゴシロップとイチゴミルクジャム

安い小粒イチゴが出回り、イチゴが買いやすい季節になりました! 普通に食べるのも美味しいけど、イチゴの旬が終わりに近づくと、加工して長く味わいたいものです。

かりんで咳止めシロップと手作りのど飴

ph:hiroshihayashi 天然の芳香剤として、1ヶ月ほど飾っていたカリン。 カリンは漢字で花梨。なんだかいい香りだって想像できそう。 そして先月カリンシロップにしました。 カリンシロップはワタシの中では懐かしい味。小さい頃、咳が出ると祖母がカリンシロ…

柚子のおやつ

今年最後の柚子。先日実家からこの大量の柚子を持ち帰りました。 今までは柚子の皮では、柚子茶の素となる柚子シロップを作っていたのですが、あまりにも大量の柚子で、空き瓶もなかったのでドライフルーツ感覚で楽しめる柚子ピールを作りました。

買い方を工夫する

持たない暮らしを意識するようになって、買い方を工夫するようになりました。 以前は何の迷いもなく調味料は安くて大容量当たり前。買う基準はお得かどうか。 そして、気付いたら冷蔵庫には調味料だらけ。使おうと思って出したら賞味期限切れなんてことが多…

お弁当はハードルが低ければ、続けられる

以前のワタシはお弁当って、大変というイメージを持っていました。 大学時代〜2人目復帰後までお弁当を作ったことはほぼ皆無。 それがここ1年ほどはコンスタントに、週3日ほどお弁当を作り会社に持っていけるように。 続けられる理由は、毎日作らなきゃと意…

ジップロックで自家製の味噌を仕込みました

先日、お友達の生活のメモのA子ちゃんからお味噌をいただき、あまりにも美味しくて子どもがお味噌汁を何回もおかわりしたため、さっそく味噌作りにチャレンジしました。 生活のメモ: *初めての味噌作り

ゆずを使い切る(柚子シロップ、化粧水、柚子ポン酢の素)

実家から柚子が送られてきました。無農薬なので、形がいびつでキレイではないのですが安心できます。 毎年ゆずが実りはじめる11月を楽しみにしています。 梅の時期もそうでしたが、季節を感じる家仕事が大好き。 不要な家事はやらないと決め、平日は時短を意…

安上がりな子どものおやつ

平日はできませんが、休日に時間があるときはおやつを作ります。 簡単で、安い!これに限ります。 手作りおやつとパン

色々使える野田琺瑯の保存容器

愛用している野田琺瑯の使い回しについて。 いつもフル活用している便利な保存容器。 100円ショップで買ってたくさん持ってたプラスチック製の保存容器を使っていた頃には考えられないぐらい多用途に便利に使っています。 これはパクチーサラダです。お皿代…

日曜日はお金いらず

日曜日はいつも、家族でゆっくり過ごすことを心がけています。 今日は簡単なお弁当を持って近所の公園へ。 0円レジャーです。 秋は絶好の行楽日和。 遠出をしなくても、気分はピクニック!

週末はていねいな暮らし

先日は多くの皆さんから温かいコメントや応援クリックをいただきまして本当に嬉しかったです。 とても励みになりました。ありがとうございます! 本の詳細記事はもうしばらくお待ち下さい。 ワタシの平日は、いかに効率よく素早くできるかが勝負なので、てい…

節約ヨーグルト

最近ハマっているヨーグルト。毎朝食べるようになって、消費量が多くなり、毎週末スーパーでブルガリアヨーグルトのお得パックを2つまとめ買いしていました。 地味に重いしかさばります。 食べ終わった後のゴミ処理も大変。一回洗って水気を切って。しかも潰…

カラダにいいジュースを手作りする

仕事から帰ってきて、1番最初に喉を潤すドリンクを手作りしています。 仕事中はほぼミネラルウォーターで過ごしているので帰ってからの一杯は身にしみます。 アルコールは苦手なのでジュースですが(笑) こんな感じで炭酸割りをクイっと一杯、さぁ晩ごはん作…

甘酒のアレンジと作り方

ここ最近ずっとはまっている甘酒。 甘酒は飲む点滴と言われ、栄養ドリンクいらずの優秀な発酵飲料です。 色々工夫しながら日常に取り入れてます。 これは甘酒ミルクゼリー。

ワンプレートごはんで時短家事

ワンプレートごはんは時短家事に大いに貢献しています。 毎朝活躍しているアカシアのプレートは無印良品の25cm。とても気に入っているのですが、すでに廃盤なので大切に使っています。 少し小さめの20cmのプレートはニトリ。お値段799円。 家事が楽しくなる…

旅先での土産と甘酒コーヒー

夏休み、観光地に行った際に買ったもの。 家族分のお箸です。 みーつけた!旅行のお土産。

手作り梅干しとおやつの干し梅

梅雨に仕込んだ梅を天日干ししてようやく梅干しが完成しました。 旬の味~梅仕事を楽しもう♪

簡単!美味しい!イチジクバター

オットに連れてってもらった小洒落たバーで、レーズンバターをはじめて食べたときの衝撃といったらなかったのですが、それが自分でも作れるとは! レーズンじゃくてイチジクだけど教わって作ってみたイチジクバター!かなり激ウマですっ! 自慢の自家製モノ!

ぬか床のカビと水分対策

我が家の常備菜、ぬか漬け続いてます。 毎日かき混ぜ不要のぬか床を買ったのですが、それに安心して1週間以上かき混ぜるの忘れていたら一面カビが生えました。 今は回復し、ぬか床が元気になりました。 ミョウガ、きゅうり、ブロッコリーの芯。 常備菜

カブや大根の葉っぱの使い道

結婚当初の料理が苦手だった頃、カブや大根の葉っぱは使い道がわからず傷ませてしまうことが多々ありました。 もったいないことをしているなぁと思いながらも、罪悪感があったのですが、葉っぱがかなり栄養があるというのを知ってから積極的に使うようになり…

夏野菜で保存食作り

カラフルな夏野菜でピクルスを作りました。 ネットで色々なレシピがありますが、ワタシはローリエなど特別な材料を入れてないシンプルなピクルスです。 自慢の自家製モノ!

お手軽で美味しい塩麹作り

はじめて塩麹を作りました!あまりにも簡単な作業でした。 塩麹レシピ ↑塩麹、調味料としてかなり使えます〜

ラップで代用「海苔巻き」

海苔巻きをするのに必要な巻き簾。なくてもラップで代用して海苔巻きが作れます。 昨日の朝ごはん。 平日の朝ごはんが手抜きな分、休日の朝ごはんは少し手間をかけています。週末作った常備菜を少しずつ盛り付けて。 手作りおうちごはん

お酢を積極的にとる

優秀調味料、お酢。 特に夏場は積極的に取り入れたいと思っています。 ワタシは毎朝サラダにのせるドレッシング代わりのマリネで摂取しています。 知っ得!健康、美容情報 健康と美容はつながっていると思います。

美味しい梅シロップを今年も

今年も梅の季節になりました。スーパーに梅が並んでいたので、さっそく梅シロップを仕込みました。 旬の味~梅仕事を楽しもう♪ 1年でこの時期だけのお楽しみ!

自家製ジュースの素

夏向けにさわやかな自家製レモンジンジャーシロップを作りました。 自慢の自家製モノ! ↑こんな物も自分で作れるの?という驚きがいっぱいでした。

子どものお急ぎごはん

昨日10分で作った子どもたちのお急ぎ晩ごはんです。 こどもごはん☆おおきくなってね。

いたみにくいお弁当

暑い日が増えてきました。悩ましいのがお弁当です。 長女は夏休み、お弁当が必要な日もあるので特に気をつけなければなぁと思います。 子供の可愛いお弁当ちゃん

自家製ポン酢と簡単だし醤油

我が家のポン酢とだし醤油は手作りです。 自家製調味料 手作りだと、自分の好みの味になるし、原材料が全てわかるので安心。何よりとっても美味しいです。

まとめ買いと晩ごはん

こちらは1週間分まとめ買いした食材です。 今日はこの食材を使った我が家の晩ごはんを紹介します。 ゆるベジ&粗食

手作りふりかけ

最近我が家でヒットしている手作りふりかけを紹介します。 材料は鰹節、青海苔、煮干。こどもが通う保育園で教えてもらったとっても健康的なふりかけです。 保育園で人気だそうです。こどもたちの反応はいつものって感じでしたが、オットがすごく美味しいと…

お手軽おやつ

あまりスナック菓子を常備する習慣がありません。今日のおやつ我が家が今取り入れているフルーツと野菜がおやつというのは子どもの頃の環境で、ワタシもオットも小さい頃はスナック菓子なんて食べる習慣がなかったよね、と話していました。 オットは小学校高…

手作りバターチキンカレーと子供が好きなドライカレー

今日は晩ごはんネタです。ご飯ですよぉ♪リクエストがあったので、バターチキンカレーの作り方を紹介します。 レシピはママ友に教えてもらいました〜 今回は常備菜にあった茹でほうれん草を混ぜました。 おもてなし料理にすると、結構喜ばれます〜 以前の画像…

手作りドレッシングと調味料

週末にドレッシングを作りました。健康は食事から・・・ こちらのレシピを参考に家にある調味料で作りました。 再現!気分だけは★キャンティドレッシング by Fire-King 我が家にはフードプロセッサーがないのでおろし器ですりすりして混ぜるだけ。 自分で作…

切り干し大根は手作りで

切り干し大根は買う物と思っている方は多いと思いますが、簡単に作れます。 市販で売られているのは国産でない場合も多いので手作りが1番です。まず、こんな感じでスライサーに任せます。 ダイソーで買った網に入れてベランダで3〜4日干すと出来上がりです。…

手抜きの日

金曜日は手抜きの日と決めています。 例えば晩ごはんの後のお皿洗いはするけど、お皿拭きはしなくていいとか、洗濯物は土曜日の朝やるとか。 時間と体力があればやりますが、ルーティーンワークをさぼってもいい日が金曜日の夜なのです。 あとは子ども(特に…

ぬか漬け、はじめました

ずっと気になっていたぬか漬け。出産を機に辞めていましたが、復活しました。我が家は精米器があるのでぬかは取り放題。なので以前は糠床から手作りしていましたが、正直味がイマイチでした…そこでこちら、今回はプロの力を借りました。テレビで大絶賛!!35…

お米を美味しくいただくために

最高のお米とお味噌汁があれば、他のおかずは多少微妙でも許される気がします。我が家の場合ですが。先日、土鍋ごはんは時短で美味しいという記事を書きましたが、土鍋で炊く以外に我が家ではさらにお米を美味しく栄養価が高い状態で食べる方法をとっていま…

休日の朝ごはんと平日の朝ごはん

平日の朝ごはんは時間が限られているので15分以内で準備すると決めています。 なので必然的に冷蔵庫にあるものを盛り付けるだけですが、休日はゆっくり時間をかけて朝ごはん作りを楽しみます。昨日はリコッタチーズ入りのパンケーキを作りました。 リコッタ…

手作り生姜シロップ

ママ友のお家にお邪魔したとき、出された生姜紅茶が美味しかったのでレシピを聞いて作ってみました。材料は生姜2かけ、レモン1個、砂糖80g、水160cc 砂糖の量はお好みで。生姜が好きな方な少なめ50g、少し苦手な方は甘めに100g。 我が家のお砂糖はこれ。 砂…

土鍋ごはんは時短で美味しい

我が家に炊飯器はありません。ごはんは土鍋で炊きます。 難しく思われがちですが、とっても簡単で炊飯器で炊くより時短。ガスを使うのと、保温機能がないので電気代もかかりません。ワタシが使っている土鍋は、結納した日に花嫁道具として父に買ってもらった…

手作りサンドウィッチは節約&満足度UP

パン屋さんのサンドウィッチって割高に感じますよね。 パンは100〜200円代なのに、サンドウィッチになると500円代になることも。なので、パンだけ買ってきてパン屋さんの美味しそうなサンドウィッチを真似て家で作ることが多いです。 作りたいサンドウィッチ…

塩鮭で手作りシャケフレーク

2日連続の代わり映えのしない朝ごはんとお弁当です。 先日お正月の残り物なのか、塩鮭が1切れ25円だったのでたくさん買いました。 いつもはサーモンなどの激安アラでシャケフレークを作るのですが、今回は塩鮭で。こんがり焼いて、ほぐします。アラと違って…

98円のマグロのあらでツナ缶

魚のあらって激安ですよね。我が家はスーパーで見つけると買います。 キングサーモンのあらで甘めに味付けしたシャケフレークは激ウマです。 先日は1パック98円のマグロのあらでツナを作りました。ツナだって手作りで安く作れます。 作り方は 多めの塩をふっ…